1.负责培养阶段培养工艺参数调控和记录，根据蘑菇的长势和不同的生理阶段给予温度、通风等工艺参数；
2. 负责统计蘑菇发菌过程中各项指标，发现异常及时反馈，分析和改善；
3. 负责对培养房设备设施维护，设备异常时及时报修，保障工艺参数稳定；
4. 监督稽核培养生产端的工作标准执行情况；
5. 协助上级开展培养工艺研发和创新工作；
6. 生产档案整理：工艺参数和生理指标数据的整理和归档；