1. 负责食堂食材的验收、存放及管理工作，保证食材安全和新鲜，厉行节约、杜绝浪费，合理控制伙食成本。
2. 负责早中晚餐的烹饪调制，严格执行食品卫生法，确保食物卫生，不加工霉烂、变质食物，杜绝食物中毒现象，保证员工按时就餐并给员工称号饭菜。
3. 负责清洗灶具，用具，并对餐具消毒，保证每天至少消毒一次。
4. 负责搞好食堂卫生、个人卫生，确保无卫生死角，保证员工的饮食卫生。
5. 负责食堂用水、用电、烟火、用气等安全。
6. 协助食堂管理员制定每周菜谱。
7. 遵守公司各项规章制度和工作程序，积极服从和努力完成领导交办的其他工作。