岗位职责
1、产品研发:制定阶段性新品的研发和迭代升级计划;创创意产品的开发;制定新产品相关技术、工艺文件、标准样品;组织与协调新品评审会、总结会;
2、器具与呈现研发: 配合新品研发和迭代,开发新的器具和新的产品呈现方式; 测试与产品相关的器具,并总结定型。
3、设备研发: 门店经营产品配套的设备优化和选型;新设备引进的可行性分析;新设备的操作培训和维护保养指导。
岗位要求
1、初中以上学历,三年以上中餐研发工作经验,能够独立组织技术开发;
2、具备扎实的中餐食品研发相关知识和较强的操作技能;
3、熟悉中餐食品原辅料特性,配套设施设备的使用和开发;
3、熟悉相关中餐食品生产流程、工艺要求、加工工艺及食品添加剂的使用;
晋升机制
厨师学徒厨师厨师长总厨
工作地址
山东省济宁市任城区·火炬路与济邹路交叉口北行100米
安全警示
立即投诉
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餐饮业
股份制公司
501~1000人
济宁市任城区火炬路万福园
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